หมายเหตุ : สามารถรับชมคลิปเต็มได้ที่ด้านล่างบทความค่ะ

        ถ้าพูดถึงการทำขนมหรือเค้ก หลายคนอาจจะคิดว่าเป็นอะไรที่ยุ่งยาก หรือต้องใช้อุปกรณ์มากมาย ต้องมีเตาอบถึงจะทำได้ แต่วันนี้ปัญหานั้นจะหมดไปเพราะเรามีสูตรทำเค้กที่มีแค่ "หม้อหุงข้าว" ไม่ต้องอบ ไม่ต้องใช้เครื่องตี ก็ทำทานเองได้ที่บ้านแล้ว

        วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำ "เค้กกล้วยหอม" สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิป จับแป้งเค้กผสมกับกล้วยหอมบด ใส่น้ำมะนาวลงไปเพื่อไม่ให้กล้วยดำ เติมน้ำตาลทรายและกลิ่นวานิลลา พอพักจนครบเวลาก็เอาไปอบให้หม้อจนสุก

ส่วนผสม

        - กล้วยหอมสุก 200 กรัม

        - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

        - ไข่ไก่ 3 ฟอง

        - น้ำตาลทราย 180 กรัม

        - กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

        - แป้งเค้ก 200 กรัม

        - ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

        - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

        - น้ำมันพืช 1 ถ้วย

        - วิธีทำเค้กกล้วยหอม

        - เค้กกล้วยหอม

วิธีทำ

        นำกล้วยหอมสุกงอมมาบี้ให้ละเอียดและเติมน้ำมะนาวลงไปเพื่อไม่ให้กล้วยเป็นสีดำ พักส่วนนี้ไว้

        ตอกไข่ลงอ่างผสม เติมน้ำตาลทรายลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากันดี เติมกลิ่นวานิลลาลงไป ตีผสมให้เข้ากัน

        ร่อนส่วนผสมของแห้งลงอ่างผสมไข่ ประกอบด้วยแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดา

        คนส่วนผสมของแห้งกับของเหลวให้เข้ากันดี

        จากนั้นเติมน้ำมันพืช คนส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้ง

        นำส่วนผสมกล้วยที่พักไว้เทใส่ส่วนผสมไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี พักแป้งก่อนอบ 20 นาที

        วางกระดาษรองอบที่ก้นพิมพ์เค้กแล้วเอาแปรงจุ่มน้ำมันทาพิมพ์เค้กให้ทั่ว จากนั้นเทแป้งเค้ก และนำไปอบในหม้อที่วอร์มไว้ด้วยไฟอ่อนอย่างน้อย 5-7 นาที

        แล้วใช้ทิชชูอุดรูและอบเค้กประมาณ 35-40 นาที

        ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มเค้กดู ถ้าไม่มีแป้งเหลวติดที่ปลายไม้ แสดงว่าสุกแล้ว (ในคลิปหุงด้วยหม้อไฟฟ้า สังเกตการทำงานที่หัวเตาจะไม่มีแผงความร้อนตรงกลาง ทำให้เค้กไม่มีการขึ้นฟูจากตรงกลาง)

        จากนั้นพักเค้กให้เย็นก่อนจะมาตัดเป็นชิ้นพอกิน เนื้อเค้กใช้ได้เลยค่ะ และถ้าอบด้วยเตาแก๊สน่าจะมีการขึ้นฟูที่ตรงกลางสวยกว่าค่ะ

        ใครมีหม้อหุงข้าวหรือหม้อธรรมดาเอามาทำเค้กกล้วยหอมสูตรไม่ใช้เตาอบกันได้นะคะ ทั้งนี้สามารถแต่งหน้าด้วยลูกเกด, ช็อกโกแลตชิพ หรือชีสตามชอบได้เลยค่ะ

ชมคลิป..

คลิปเปิดไม่ออก >>> กดตรงนี้ คลิ๊ก !!!! <<<

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิป, Kamerr inter แขมร อินเตอร์, kapook